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第571章 他就是在欺骗你

“这店我买了。”云静初说道。半月后,那间即将面临倒闭的饭店,被云静初重新装修完毕。

没有花太多的银子,几乎都是按照旧的饭点改进的。

云静初带着珊瑚过去验收了店铺,看到店铺里的装潢,云静初简直满意极了。

按照她的装修的想法,一楼窗子开的都很低,客人们在下吃饭就能看到窗外的风景,这在这个时代是没有的。

地板全部用的汉白玉石,不同于其他饭店那种水泥地,上二楼的楼梯为回旋楼梯,造型颇为别致。

二楼全部为雅间,雅间里分别设有会客室,会客室很宽敞明亮,布置也不拘一格。

一楼进门出不远,就能看到一个小型的圆拱桥,迷你型,以圆拱桥为中心。

一层分为两区,一半为开放式用餐,一半为私密性用餐,私密性用餐区设隔断与屏风。

楼顶上方吊有晶莹剔透的透明珠子,白天太阳照进来,亮晶晶的。

晚上烛光通明,珠子在灯光的映辉下,也闪闪发亮,这珠子本来是云静初想做水晶灯来着,但是这时代没有电啊,只能做装饰用了。

店内开放区用餐处为圆桌,私密性用餐处为长方桌,设有软塌和靠背,极为舒适。

店外窗户下都摆有卉,整个饭店,让云静初有种回到现代的感觉。

这古代做东西,果然就是比现代讲究,这成果,大大超出了她的想象。

这里用料昂贵,做工细致,是用眼睛能看出来的好。

虽然工人们不懂在这是在做什么,但是收了工钱,就会老老实实的做,不会偷工减料,所以,云静初一点与、不担心。

“东家,这店建成了,接下来怎么做?”掌柜的问道。

这店建好后,掌柜连同伙计都惊呆了,原来这些平时不常见也不合理的东西,果真能放到一起,而且让人如临仙境!

“接下来,你们愿意留下来吗?”云静初问道。

“我们大家都愿意留下来试试。”所有伙计说道。

“好,掌柜的,去找名家写副字来,刻好,作为我们店的店名,就名为乡村基!”

原谅云静初是个取名废,干脆直接用现代闻名的是国内著名餐饮。

她是很想用肯德基麦当劳什么的,可是她爱过……

“乡村基?好,真是好名字!我这就去办!”掌柜的道。

“现在我要给分配职务,我可能会用一些你们没有听说过的字眼,但我会耐心解释给你们听。”云静初道,“下面我们设立主管一个,领班两个。”

“东家,何为主管?何为领班?”伙计们不解。

“就是说,我管你们所有人,但是不可能面面俱到,所以店里事宜,我以后就会找掌柜了解。平时我不在,由掌柜管理你们,掌柜管账。”

“主管,是指挥调度伙计,接待贵客,负责采买食材。领班就是合理分配伙计,催菜,有客人不满意或者有意见者,及时上报给主管,不可私自做主。”

“然后月钱分配上,伙计们的是一样的,领班的比伙计们高,主管的又比领班高,然后掌柜的比主管高,但是拿的月钱越多,负担的就越多,要把这店里的事情当成自己的事情做,明白吗?”

伙计们面面相觑,这意思就跟当官一样吗不是?

还一级一级的。

这时其中一个伙计站出来道:“东家,那由谁来当这主管和领班?”

“以前的时候,除了掌柜,下面谁是二把手?”云静初问道。

“白庐。”伙计们纷纷说道。

这时白庐占了出来,云静初走到他跟前道,“白庐,那你就是主管,由你挑选两个领班,平时表现机灵的,会说话的人挑两个。”

“我挑小五,阿木。”白庐道。

“好,小五,阿木,以后你们就是这个店的领班了,要把店当成自己的,认真负责,知道吗?”云静初道。

白庐,小五,阿木,纷纷点头,这东家简直是太好了,不到不颐指气使,还让他们把这里当成家。东家真是菩萨转世!

“现在,白主管,你去给店里所有伙计,都量身定做两套一模一样的衣裳,衣裳要为黑色,袖口绣有乡村基字样,这是设计图。拿去照做。”云静初拿出样图来。

“东家,这是什么衣服?”白庐打开一看,下面是裤子,上面是到膝盖的衣衫,中间系有腰带,这时代男子还没有穿过这么短的袍子!

“这是你们的工服,你们照我说的做,保证跟着我有肉吃,能赚钱!”云静初道。

其实,这也只是现代的工服,除了现代人,没人看懂,白庐无法,只得照做。

乡村基牌匾做好后,正式落成,还没有营业,就吸引了无数人来观看,人们从来没有见过如此别致的建筑,纷纷以为是神仙住的地方。

乡村基还未卖出去一粥一饭,就已经传遍街头巷尾,比沉香阁有过之而无不及。

云静初也开心的要死,觉得自己简直是天才啊,这要在现代,怎么可能会完成?

丫鬟珊瑚也震撼了,觉得她们家小姐一定是神仙附体了。

珊瑚待在店里死活不想回来了都。

乡村基落成,店小二的工服也做好了,云静初还做了菜单。

这在古代是没有的,一般饭店就会做几样菜,店小二报报菜名什么的,大家去了也就吃那么几样。

但是乡村基的菜单分了两份,一份是店里正经的炒菜菜谱,一份是名为“消磨时光,悠闲小味”的菜单。

炒菜的菜单里,有很多这个时代没有的菜,或者没有这个做法的菜。

比如铁板鱿鱼,武昌鱼,爆炒腰,元宝虾,水煮鱼,酸菜鱼,等等各种现代菜。

而“悠闲小味”里的菜就样繁多,可以说叫做零食,有类似于鸭舌,鸭肝,鸭翅,豆干,豆皮,鸡蛋干,拌好的小凉菜,点心等等。

菜谱定好后,云静初给他们统一培训站姿,和如何与客人介绍菜时站哪个位置,保持什么距离,连着培训了几天。

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