韩琦的妈妈就很会做肥肠鱼，是韩琦最喜欢的菜之一。
反正在外面坐着也是坐着，进厨房学习一些也挺好，顺便也能看看这家餐厅的厨房卫生怎么样。
厨师打了个电话叫人赶快来店里帮忙，然后手脚麻利的处理食材，杀鱼，杀兔子，最开始应该韩琦站在旁边他还有些拘束，手脚放不开，但很快就把韩琦当做自己的徒弟，一边准备一边讲解，头都没有再抬了。
“师傅你学这个有几年了？”
“十几年了吧？没读过多少书，小学毕业就开始和一个老师傅学，今年才开了这家店。”
韩琦点点头，看着干净的厨房说：“不管是内饰还是卫生，都是我见到过的厨房里面最干净的，放心吧，坚持这样，你的生意很快会火起来的.“
“唉，只能希望是这样了。”
“对了，这里叫什么地方？”
“我们这里叫乐跃镇，前面那条河就叫安宁河。”
“好像没多少年轻人呢？”
“年轻人都进城打工了，到是留守儿童比较多。”说到这里处厨师也忍不住说道，“还好我学了一门手艺，不然现在应该也在厂里打螺丝，那种生活想想都觉得枯燥啊、”
“但能赚钱。”
韩琦自己都是厂里的子弟，大概清楚现在一般工厂的薪资，那是一笔比很多大学生都拿得高的收入。
但累也是真的累。
“唉，我也没什么志向，守着这家店，再娶个普通的老婆就好了。”
“大哥还没娶媳妇？”
厨师勺子一停，看着韩琦问：“我很老吗？”
“额，不老，看着不到三十。”
“本来就不到三十，我才二十五。”
“……”
那也比我年龄大。
但这时候韩琦已经不想说话了，还是等着看这个厨师把才做好吧。
很快，他学会了山椒兔的做法。
野兔的基因肉质更加紧实，更加适合用来做山椒兔这样的菜，先炒大量的配料，野山椒的酸辣味十足，当香味最浓郁的时候下锅兔肉，转大火，颠勺。
瞬间，一股火焰冲天而起。
这股火焰就在锅里面燃烧，锅里内外同时加热，配合厨师颠勺的手艺，让这一道菜显得特别有艺术性。
韩琦一摸腰间。
得，相机在外面车上呢，这时候去拿显然来不及了，当韩琦想用手机将就一下的是这道山椒兔已经出锅了。
太快了！
老板说道：
“兔肉的嫩滑不需要把肉弄得太熟，肉完全熟了就等于肉质老了，这一点就和牛肉一样。”
所以才说野兔更适合来做这道菜，就是因为野兔肉质紧实，在嫩的情况下咬起来就不会觉得松散，按照天府人的方言来说就是有嚼头，吃起来味道更香。
提起锅在一边浇水洗锅，动作很快，从端起锅到洗好重新放上来只用了十秒钟。
“太快了！”
“哈哈，这算什么，我师傅更快。”
“您师傅？你这都不超过十秒，你师傅不可能七八秒中就完成洗锅吧？”
“回去几年，准备工作五秒钟就能做完昵。”
这个厨师挺健谈的，话题说到这里，他就开始和韩琦介绍自己的师傅。
老人家52岁，叫侯琴芳，名字有点女性化，但是个男的。40岁之前都在西昌的一家餐厅当主厨，后来觉得钱赚够了，就离开那家餐厅，回到家乡乐跃镇来当一个乡村厨师。
老板把师傅的手艺描绘得天上少有，地下绝无，特别是一首独创的八宝珍珠鸡，更是成了乐跃镇当地的名菜，甚至隔着好几个县城，都会有人专门请侯师傅去掌厨。
说得韩琦口水都流出来了。
乡村厨师韩琦知道，但领导一个团队可比当主厨难多了。
在韩琦印象中这种厨师也不少，郑红梅之前就和韩琦说过家里新搬来第一个邻居是酒店大厨，回到家乡创业开了一家餐厅，算是自立门户。
餐厅只要味道好，赚的就不是小钱。
衣食住行，这是人类的几种基本需求，每一种做好了都能赚到大钱……韩琦陡然发现这几种需求自己都很了解，衣就不用说了，他的时装搭配经常在网络上被人讨论。
食，这是韩琦的爱好之一，只要闲下来了就会在整个城市里找没吃过的美食。
住，就是建筑，如今韩琦对于建筑的理解不亚于顶级的设计师，而设计一个中式园林一直都是韩琦内心深处最大的梦想。
行，这就是韩琦正在做的事情。
说话间，老板把肥肠鱼也倒进盆里，解下围裙说道：“好了，客人来尝尝吧。”
韩琦帮着端了一个菜出来，把两个菜并排摆在桌上。
这时候大厅里面已经来了一个帮忙的女人，三十来岁，看到韩琦和老板出来了就去帮着韩琦打了一盆米饭，米饭是中午蒸的，现在还有点余温，老板就吩咐道：
“去把饭热一热。”
他帮韩琦拿筷子，递给他道：“尝尝，我敢说这镇上没有哪家饭馆做的菜比我好吃。”
韩琦扯下口罩，笑着说：“那我就来尝尝。”
老板忽然战术后仰，表情就像是受到了什么惊吓。
“你你你，你是……你是韩琦？”
“你认识我？”
“认识，现在谁不认识你啊。”
网络拉进了世界的距离，只要手机能联网，哪怕是在任何一个山村角落，都能从网络上了解到最近的一些国家大事。
老板很喜欢刷抖音，自然刷到过韩琦的视频。
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